Az egyszikűek közé, azon belül a spárgafélék családjába tartozó sármák – másik elterjedt nevükön madártejek – mindegyike hagymás, évelő növény. A madártej elnevezést opálosan fehér virágaik után kapták, bár német nyelvterületeken csillagtejnek nevezik őket, ami a szín mellett a virágok alakjára is utal. Hazánkban összesen 7 őshonos (plusz egy állandósult hibrid, és egy kivaduló, adventív) fajuk fordul elő, amelyek között van kifejezetten ritka és védett, de sokfelé előforduló, gyakori faj is. Közös jellemzőjük, hogy mindegyikük mérgező: a szívműködésre ható glikozidokat tartalmaz nedvük és hagymájuk. Meleg- és tápanyagkedvelő, általában különféle gyepekben előforduló növények. Tavasz végétől nyár közepéig bontják legtöbbször fehéres, krémszínű virágaikat.
Akár az 1 méteres magasságot is elérő faj a védett gömbtermésű sárma, amely növénynek szirmai viszonylag keskenyebbek és nem hófehérek, hanem zöldes-, sárgásfehérek. Ezek alapján megkülönböztethető a hasonló kinézetű nyúlánk sármától. Szárazabb erdőszegélyekben, félszáraz gyepekben és sztyepréteken fordul elő, de igen ritka, szinte csak a Dunántúlról ismert, a Dunától keletre csupán Vác mellett a Naszályon fordul elő. Védett faj, természetvédelmi értéke 5 000 Ft.
hu
