A lacikonyha vásárokon, búcsúkon, piacokon felállított főzősátor, ahol frissen sült ételt lehetett kapni. A fő fogás a lacipecsenye volt, ez fokhagymás sertésszelet hagymás, paprikás zsírban sütve… illata messziről odavonzotta az éhes vendégeket. A lacibetyárok pont erre vártak: ezek a nincstelen szegények azért ólálkodtak a sátor körül, hátha összefutnak egy ismerőssel, aki megvendégeli őket. A lacikonyha elnevezés valószínűleg onnan ered, hogy László nap (06.27.) után a vidéki háztartások konyháit kitelepítették az udvarra és amíg jó idő volt, kint főztek.
hu